400-8633-620一日三餐，关乎千家万户。校园食材安不安全、后厨操作规不规范、采购资金流向透不透明——这些曾是无数家长心头的牵挂，如今在AI、区块链、大数据等技术加持下，正变得清晰可见。
在苏皖鲁济甘五省，4000余所中小学的食堂里，一套由海州本土科创企业华舜智能打造的AI智慧食安监管系统正悄然运转，为300万师生筑起一道数字化的食品安全防线。
一 看得见的管控：让“管不住、看不见”的环节全部上线
走进我市某县区农产品集采中心，制度上墙、分区明晰，仓储、快检、分拣、备货四大功能区井然有序。库区货品按服务学校分区码放，分拣配货一目了然。快检室内，工作人员常态化开展农残重金属筛查，检测数据实时汇入统一监管后台。
场外，冷链配送车整齐停放。车载终端完整留存全程温湿度、行驶轨迹，异常数据自动预警归档。整套管控系统由华舜智能搭建，目前服务该区80所公办学校、16家机关食堂，覆盖9万名群众，上线供应农产品1100余种。
二 五级检测闭环+一物一码：从源头到餐桌，全程可追溯
“我们把以前管不住的、看不见的环节，全部做到线上管控起来了。”华舜智能项目负责人介绍，系统建立了五级检测闭环——从源头审核、进场快检、过程抽检、初步复验到第三方外检，全部数据汇聚平台，每一份食材都拥有唯一的追溯码，实现“一物一码”。
电子秤上搭载AI板块，自动进行食材甄别，视频实时上传，电子签收确认，所有信息杜绝人为篡改。依托计算机视觉、区块链、大数据等核心技术，食材全链条治理体系得以重构。
三 四年成效：安全、透明、增效、降本
目前，这套方案已在苏皖鲁济甘五省近百个县域落地，惠及300万师生，交易总额突破90亿元。成效集中体现为四点：
安全：抽检合格率达100%，食品安全零事故；
透明：采购全流程追溯，线上留痕，阳光运行；
赋能：双向赋能国企与乡村振兴，构建产业闭环；
降本：通过集采规模溢价，综合成本降低15%。
四 不止于食安：千亿级产业集群正在形成
校园食安平台只是华舜智能自研算力赋能民生的一个缩影。同一套底层算力底座，可适配多个行业数字化需求。
在教育赛道，华舜智能的AI智慧教育平台已入选"2026年度江苏省教育装备新技术新产品试点目录"，覆盖备课、学情分析、家校协同等全教学流程。在城市治理领域，智慧渔港、林区防火AI监测系统，实现全天候智能管控。
“我们正打造产业级生态协同平台，建设场景建设中心、AI研发创新中心、数字化交易和产业服务中心三大核心平台，形成千亿级产业集群。”华舜智能负责人表示。
五 以自主算力为根，让科技真正惠及民生
当前，我市持续优化数字产业扶持政策，聚焦本土科创AI企业，鼓励企业依托自有算力底座深耕垂直行业。放眼全国，自主可控的底层算力已不是单一企业的技术加分项，而是行业实现高质量发展、培育新质生产力的核心抓手。
以底层技术自主为根基，持续挖掘民生刚需与产业痛点，推动人工智能从“可用”走向“普惠”——这既是科技企业的时代命题，也是数字经济发展最坚实的底座。
